自分のエキスパートになる

知恵

干し椎茸がなかったので生のを買って干してみた。

すると干し椎茸になった。

いつまでもそのままである。

カビも生えないし、ほったらかしで置いてあるのだけど、乾いたままそのまま。

フニャと見える緑色のは、大根の葉っぱ。

これも干物になった。

どれも水につけると元に戻る。

昔の人の保存法。

すごいね!

生まれて初めて干物を作って感動してます。

 

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